중국은 최근 스페셜티 커피의 급속한 성장을 경험했으며 윈난의 핵심 강사 및 기타 국제 CQI Q 강사의지도하에 Q 프로그램을 채택했습니다.
CQI는 2015년 윈난 커피 거래소 및 기타 국내 파트너뿐만 아니라 커피의 품질과 커피를 생산하는 사람들의 삶을 개선하기 위한 정부 프로그램과 힘을 합쳤습니다. CQI는 스페셜티 커피의 모든 측면을 포함하는 YCE와 함께 광범위한 프로그램을 운영하고 있습니다. 여기에는 전문 운남 커피의 생산 및 가공을위한 새로운 핸드북 작성과 많은 주요 파트너와의 협력이 포함됩니다. 또한 CQI는 WCR (World Coffee Research)과 협력하여 새로운 유전 물질을 수입하고 여러 가지 다양한 시험을 시작했습니다. YCE는 세계에서 가장 큰 운남 꽃 거래소의 성공을 재현하기 위해 SCA 캠퍼스와 경매 센터 인 인상적인 교육 시설을 건설했습니다.
2017년은 중국이 커피 생산과 소비 국가로서 중요한 해였습니다. 중국은 농산물을 더 높은 품질로 끌어 올리기 위해 농장과 공장 수준에서 열심히 일했습니다. 커피 봉사단 자원 봉사자 Osgood 박사는 운남 농부들에게 리프 조직 분석을 수정을 안내하고 비료로 경제적 인 도구로 소개했습니다. 그의 노력과 끈기로 잎 분석은 가까운 장래에 운남 농부들에게 제공되는 일상적인 테스트 / 서비스가 될 것입니다. 2017년은 윈난 지역을 위해 특별히 생산 및 가공 매뉴얼을 작성하기 시작한 해이기도 합니다. 이 매뉴얼의 목표는 운남 재배자에게 스페셜티 커피를 생산할 수있는 간단하지만 실용적인 도구를 제공하는 것입니다. 이 자원은 현재 운남 지역의 커피 생산자에게 제공됩니다.
CQI는 또한 운남 커피 국제 교류 (YCE) - 모델 농장 프로그램 - 농업부의 엄청난 지원과 함께 공동으로 새로운 프로젝트를 시작했습니다. Osgood 박사와 Luis Delgado 박사는 Ted Lingle 및 YCE 컨설턴트와 함께 Pu'er, Baoshan 및 Lincang 지역의 열 가지 모델 농장을 선택했습니다. 이 농장은 일련의 훈련과 판촉 노력 끝에 결국 운남 농장의 쇼피스가 될 것입니다.
2018년 12월에 발표된 USDA 보고서에 따르면, 중국은 세계에서 아홉 번째로 큰 아라비카 커피 생산국으로, 연간 2백만 봉지(60kg)가 생산되고 있다.
