에피소드 2: 루이스 로베르토 살다냐 - 캘리포니아 커피 에스테이트, 카프리코니오 커피

이 에피소드에서 루이스는 낮은 고도와 비정형 위도에서의 재배의 장점과 도전 과제, 혁신적인 건조 기술을 통한 문제 해결, 고품질 커피 홍보와 도전적인 패러다임, 교육과 멘토링의 가치에 대해 이야기합니다.  

타임스탬프:

2:03 - 루이즈의 배경

6:00 - 커피 "전문가"에게 배우기

10:43 - 염소자리 부근에서 성장하기 위한 도전 과제 - 필요한 혁신

17:33 - 초기 실험

21:53 - 위도 패러다임

24:45 - 위도 대 고도 - 오해와 진실

28:26 - Q 처리 프로그램에서 얻은 시사점

34:25 - 일반적인 처리 실수  

36:22 - 커피 생산 커뮤니티와의 교류

38:42 - PHP로 커피의 잠재력 표면만 긁어모으기

41:31 - 마무리

- CQI의 수확 후 처리 프로그램에 대해 자세히 알아보세요: 수확 후 처리(커피인스티튜트, coffeeinstitute.org)

- CQI: 뉴스(커피인스티튜트.org)에서 최신 소식을 확인하세요.

- 인스타그램에서 루이스를 팔로우하세요: @luiz.california

- 인스타그램에서 카프리코니오 커피를 팔로우하세요: 카프리코니오 커피

- 카프리코니오 커피에 대한 자세한 정보는 웹사이트(https://www.capricorniocoffees.com.br/)에서 확인하세요.

- 랄레망은 이번 CQI 팟캐스트 시즌의 스폰서입니다.