*코스 출시 예정
처리 프로그램 과정 보기가장 기본적인 가공 모범 사례는 저급 커피와 상업용 커피, 스페셜티 커피의 차이를 만들 수 있습니다. 가장 진보된 커피 가공 기술은 특정 풍미를 타겟팅하고 창출하며 차별화된 제품 포트폴리오를 통해 커피 품질을 향상시키는 데 사용될 수 있습니다. CQI는 가공 교육을 통해 중요한 이론을 이해하고, 위험을 줄이며, 업계 전반에서 신뢰할 수 있는 표준 절차를 만드는 데 중점을 둔 과학적이고 실용적인 접근 방식을 제공합니다. CQI는 가공 교육을 통해 커피 가공 전문가들이 인정받는 기술과 전문적인 기회를 창출하기 위해 노력합니다.
가공 전문가 과정은 6일간의 현장 기반 과정으로, 학습자는 주요 가공 방법에 대한 이론적 지식을 심화하고 모범 사례를 배우며 가공 품질 관리 시스템에 대한 실무 경험을 쌓을 수 있습니다. 이 콘텐츠를 통해 수강생은 가공을 통해 다양한 풍미 프로파일을 구현하는 데 필요한 기술을 개발할 수 있습니다. 이 과정은 수확 시즌에 산지에서 진행되며 강의, 팀 활동, 응용 수업, 컵핑 등으로 구성됩니다. 이 과정은 생산 업계의 실질적인 요구사항에 적합한 실습 및 협업 학습 경험입니다. 인증을 받으려면 참가자는 이론 및 실기 시험을 모두 통과해야 합니다.
전문가 수준의 가공은 매년 농장에서 커피 가공을 하지 않는 모든 학생을 대상으로 하는 가공 제너럴리스트라는 전제 조건이 있습니다.
