이후 2016
CQI의 ICP가된다는 것은 우리가 스페셜티 커피에 대한 표준화 된 평가 시스템을 촉진하기 위해 멕시코에서 Q 프로그램의 발기인이라는 것을 의미합니다.
우리의 임무는 커피 부문의 조음과 과학, 기술 및 정부 부문과의 지식을 통해 성장하는 지속 가능한 멕시코 커피를위한 기반을 창출하는 것입니다. 농업 생태학적, 사회적 경제 접근법과 연구, 개발 및 혁신을 통해. 조직으로서, 우리는 우리가 지원하는 생산자, 독일 협력기구 및 CONANP가 추진하는 시에라 마드레 동양 회랑의 생산 혁신 상 수상자와 함께 우수 컵의 챔피언이 될 수 있었으며, 일본에 대한 스페셜티 커피 수출을 연결하고 스탠포드 대학의 행사에 초대했습니다. 옥스포드, 국제 커피기구, Let's Talk Coffee 이벤트, FAO, 국제 노동기구, 라틴 아메리카 커피 서밋 및 프로젝트 및 디플로마 부문 간 커피 성장 네트워크 (Café In Red) 및 커피 CENACAFE의 기술 개발 및 혁신을위한 국립 센터와 협력.
2009년 A.C. 카페콜(Cafecol, A.C.)을 설립한 이래로, 우리는 큐핑 실험실에서 스페셜티 커피에 대한 평가 기준을 Q 평가 시스템에 기초했습니다. 우리는 스페셜티 커피의 평가가 CQI 데이터베이스의 현재 Q 커퍼에 의해 수행된다는 것을 홍보합니다.
멕시코에서는 최근 몇 년 동안 스페셜티 커피 소비가 증가했습니다. 생산자와 소비자는 커피 가치 사슬을 깊이 이해하는 데 점점 더 많이 관여하고 있습니다. 이러한 의미에서 맛보기를위한 인증 과정에 대한 수요가 증가하고 있으며 주로 수출을위한 Q lot의 프로세스 및 인증에 대한 전문화가 증가하고 있습니다.
스페셜티 커피의 세계에서 Q 프로그램은 전문 분야로 홍보되는 커피의 품질을 평가하는 전문가의 기술적 역량을 인증하여 전 세계적으로 인정 받고 있습니다. CQI의 공동 작업자가되어 커피 생산 및 변형 체인의 모든 배우와 링크의 품질과 복지 보존에 전념하는이 전문가 팀의 일원이됩니다.
