ACDI/VOCA가 시행하는 USDA가 후원하는 필리핀 커피 발전 및 농장 기업(PhilCAFE) 프로젝트를 지원하기 위해 CQI는 국제 컨설턴트 및 업계 전문가를 필리핀의 커피 커뮤니티와 연결하는 일을 담당합니다. 이 CQI 전문가들은 최첨단 커피 관행 및 품질 프로토콜을 전달하고 커피 교육, 재료, 부항, 생산 및 수확 후 관행에 대한 지침을 제공합니다.
지난달, CQI 자원봉사자인 Luz Stella Artajo 박사(Q 강사)와 Newerley Gutierrez(Q Arabica Grader 및 5세대 커피 생산자)는 필리핀 커피 엑스포 및 커피 멘토 서밋에서 연사로 활동했습니다. 엑스포의 2000 참석자에는 다양한 필리핀 이해 관계자와 제작자가 포함되었습니다.
커피 멘토 서밋 (Coffee Mentor Summit)의 군중은 필리핀 전역의 커피 생산 지역을 대표하는 약 200 명의 참가자가 참석하여 더 친밀했습니다. 자원 봉사자 Luz Stella와 Newerley는 생산자와 소통하고 커피 생산, 가공, 등급 및 커피 생산자가 자신이 만드는 제품을 이해해야하는 필요성과 같은 중요한 주제에 대해 토론 할 수있는 기회를 가졌습니다. Luz Stella는 커피 산업의 성장 추세와 고품질 스페셜티 커피 가공을위한 실제 과학적 접근 방식 간의 차이점과 유사점을 지적하면서 다양한 가공 방법을 비교했습니다. Newerley는 커피 농업, 가공 및 평가와 관련된 실제 경험을 토론에 가져올 수있는 기회를 가졌습니다.
두 자원 봉사자 모두 엑스포에서 연사로 참여했습니다. Luz Stella는 라틴 아메리카에서 커피 생산의 일반적인 맥락을 제공하는 라틴 아메리카 커피 컨텍스트에 대해 논의했습니다. Newerley는 커피 산업에서의 가족 역사와 성공의 길에 대해 이야기했습니다. 그는 또한 콜롬비아의 커피 생산에 대한 추가 정보와 맥락을 제공했습니다.
CQI는 업계 전문가를 번성하는 커피 커뮤니티와 연결하여 커피 생산, 모범 사례, 표준 및 수입을 늘리고 새로운 시장에 진입하기 위해 커피의 품질을 확인하고 향상시키는 것의 중요성에 대해 더 많이 배우기를 열망했습니다. 필리핀은 로부스타의 생산으로 유명한 나라입니다; 그러나 아라비카는 성장하고 있으므로 교육과 전문가가 필요합니다.
