소셜 미디어에서 동남아시아 생두 경연대회에 대한 언급을 접한 적이 있을 텐데요, 이 대회가 왜 중요한지 알고 계신가요? 이 대회는 커피 재배자들에게 시장을 연결하여 글로벌 시장에 더 많이 노출될 수 있는 기회를 제공합니다. 특히 이 대회는 고품질 아라비카와 로부스타 커피의 생산지로서 동남아시아를 홍보하는 동시에 지역 전체의 협력과 발전을 촉진합니다.
CQI 커뮤니티의 강력한 존재감
올해 대회에는 7명의 CQI 강사가 심사위원으로 참여했으며, 4명의 태국 Q 그레이더가 지원하는 등 CQI 커뮤니티의 적극적인 참여가 돋보였습니다. 베트남, 태국, 라오스 등 각국에서 개최된 국가별 대회를 통해 선발된 커피는 각국에서 최고의 커피를 선정하는 데 중요한 역할을 했으며, 수십 명의 큐그레이더와 국가 내 파트너(ICP)가 이 과정에 참여했습니다. 이러한 국가별 콘테스트에서 선발된 최고 커피는 미얀마와 필리핀에서 더 높은 평가를 받은 커피와 함께 동남아시아를 대표하여 본선 대회에 참가하게 됩니다.
심사위원단의 글로벌 전문성
심사위원단은 전 세계의 CQI 강사로 구성되었습니다:
- 에르마노 페로티(이탈리아 - Q 프로세싱 강사)
- 미미 사바도(필리핀 - Q 프로세싱 보조 강사)
- 샘 최(한국/베트남 - 품질 평가 강사)
- 숀 옹(싱가포르 - QE 강사 예정)
- 아누왓 콥남페치(태국 - QE 강사)
- Shao Yang(중국 - QE 강사)
- 폴 김(한국 - QE 강사)
- 제리 카발스(필리핀 - SEA 그린 워킹 그룹 소속, Q 그레이더)
커피 선택 과정
동남아시아 생두 품평회에서는 각 생산국의 아라비카 커피와 로부스타 커피를 대표하여 최대 10종의 생두를 선보입니다. 올해는 태국, 라오스, 베트남의 커피는 국가별 대회를 통해 선정되었으며, 필리핀과 인도네시아의 커피는 현지 파트너가 샘플을 제출했습니다. 앞으로 각 국가는 국가별 대회를 개최하거나 최소한 ICP를 통해 커피를 평가하고 선정할 계획입니다.
시상식
상위 10개의 아라비카 및 로부스타 커피가 발표되고 시상되었습니다. 태국과 베트남의 우승 생산자들은 Q 아라비카 및 Q 로부스타 그레이더 과정 장학금을 받았습니다. 또한 베트남에서는 80점 이상의 점수를 받은 모든 커피에 Q 인증서를 수여했습니다. 이 장학금은 베트남 우승자에게는 HQJ 커피 스쿨이, 태국 Q 아라비카 그레이더 과정에는 SOCOF가, 태국 Q 로부스타 그레이더 과정에는 샘 최가 아낌없이 후원했습니다.
아라비카 수상자:
1. 커피 드 몽 바이오 농장 - 태국
2. 도이퉁 개발 프로젝트 크롱칸 팟타나 도이퉁 - 태국
3. 마고로르 커피 - 태국
4. 도이퉁 개발 프로젝트 크롱칸 팟타나 도이퉁 - 태국
5. 자바 할루 커피 - 인도네시아
6. 로즈마리 루페시오 - 필리핀
7. 8Ro 커피 농장 / 딘티엔방산 - 베트남
8. 바나 농원 / 코 소산 쑤앗 카 페 바나 - 베트남
9. 마놀리토 가르세스 - 필리핀
10. THY THY 농장 / 콩 타이 TNHH 까뻬삭 인텐소 - 베트남
로부스타 상위 수상자:
1. 무자린 오파사오 - 태국
2. 케스카녹 수완사야 - 태국
3. 칸차나 클리앙클로 - 태국
4. 리티차이 온추 - 태국
5. 콩 타이 TNHH TM DV 송린 - 베트남
6. 차와싯 텡트라이랏 - 태국
7. 로안 바스코 - 필리핀
8. 쿤나팹 카웨피롬 - 태국
9. NGOC 모리 농장 / 도안꾸옥비엣 - 베트남
10. 완 위사 요르단 - 태국
시상식과 더불어 새로운 이니셔티브인 SEA 그린 월드 투어가 소개되었습니다. 이 투어에서는 전 세계 커핑 세션에서 수상 커피의 샘플 키트를 제공하여 동남아시아 커피의 독특한 품질과 프로필을 전 세계 사람들에게 홍보할 예정입니다.
품질 및 우수성 향상 추진
동남아시아 생두 경연대회는 이 지역에서 생산되는 커피의 뛰어난 품질을 강조할 뿐만 아니라 커피 재배자들이 국제 시장과 연결될 수 있는 기회를 제공합니다. 이를 통해 동남아시아 커피 산업의 성장과 협업을 촉진합니다. CQI는 이번 대회에서 우리 커뮤니티의 강력한 대표성을 자랑스럽게 생각합니다.
