이 에피소드에서는 CQI의 조쉬 새비지와 펠리페 사르디가 철저한 연구와 테스트를 통한 실험, 가공 모범 사례에 집중하는 것의 중요성, 트렌드에 도전하고 현지 커피 재배 커뮤니티와 협력하여 지식을 공유하고 커피 품질을 개선하는 방법에 대해 이야기합니다.
타임스탬프:
2:10 - 펠리페의 배경
3:45 - 라 팔메이 엘 투칸의 PHP 혁신
7:56 - 실험의 이점
10:23 - 가치 있는 교육이 될 수 있었던 교육
11:27 - 발효 실험을 위한 권장 사항
14:09 - "pH 선명도 프로젝트"
20:12 - 지속 가능한 커피 커뮤니티를 만들기 위한 가공 활용하기
23:54 - 다른 프로듀서를 위한 조언
25:27- "바리스타 교환 프로그램"을 통한 소중한 경험
27:31 - 프로듀서로서 리스크 관리하기
28:42 - 현상 유지와 새로운 트렌드에 도전하기
30:57 - 마무리
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