수확 후 처리

수확 후 처리 과정 진행

100

  • 필수 처리 또는 수확 후 처리 소개
  • 우수 사례 처리*

200

  • Q 프로세싱 1
  • 커피 발효
  • 현장에서의 효모 접종*

300

  • Q 처리 2 아라비카
  • Q 프로세싱 2 로부스타*
  • 고급 커피 발효*
  • Q 레벨 2 갱신 처리

400

  • Q 프로세싱 3

*코스 출시 예정

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품질을 향상시키는 교육

수확 후 가공은 품질과 식품 안전을 보존 할뿐만 아니라 맛을 창출하고 중요한 가치를 추가 할 수있는 잠재력을 가지고 있습니다.

가장 근본적인 PHP 모범 사례는 가난한, 상업용, 스페셜티 커피의 차이를 만들 수 있습니다. 가장 진보 된 커피 가공 기술을 사용하여 차별화 된 제품 포트폴리오를 통해 특정 맛을 타겟팅하고 만들고 커피 품질을 향상시킬 수 있습니다. 우리의 가공 교육을 통해 CQI는 중요한 이론을 이해하고, 위험을 줄이며, 업계 전체에서 신뢰할 수있는 표준 절차를 만드는 데 중점을 둔 과학적이고 실용적인 접근 방식을 제공합니다. PHP 교육을 통해 CQI는 커피 프로세서에 대한 인정 된 기술과 전문적인 기회를 창출하기 위해 노력합니다.

수확 후 처리 "전문가"수준에서 인증받는 방법

이 인증은 수확 후 처리를 정기적으로 수행하는 개인을 대상으로합니다.

Q 프로세싱 프로세싱은 학습자가 주요 처리 방법에 대한 이론적 지식을 심화시키고, 모범 사례를 배우고, 수확 후 처리를위한 품질 관리 시스템에 대한 실무 경험을 쌓는 6 일간의 현장 기반 과정입니다. 이 콘텐츠를 통해 학생들은 처리를 통해 다양한 맛 프로파일을 달성하는 데 필요한 기술을 개발하기 시작할 것입니다. 이 과정은 수확기 동안 생산 국가에서 진행되며 강의, 팀 활동, 응용 수업 및 컵핑을 포함합니다. 그것은 산업의 생산 측면의 실질적인 요구에 맞는 실무 및 공동 학습 경험입니다. 인증을 받으려면 참석자는 이론 및 실제 테스트를 모두 통과해야합니다.

Q Grader 과정과 달리 전문가 수준의 수확 후 처리에는 매년 농장에서 커피 가공을하지 않는 모든 학생들에게 Q Processing 1이라는 전제 조건이 있습니다.

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