10월에는 새로운 "프로듀서 플롯" 시리즈의 첫 번째 프로듀서인 르네 J. 알세보를 소개했습니다. 여기에서 첫 번째 기사를 읽을 수 있습니다.
Rene은 커피의 품질을 지속적으로 개선하기 위해 수확 후 가공 관행을 더 잘 제어할 수 있도록 농장에서 일부 프로젝트를 완료하느라 바빴습니다. 습식 분쇄기의 경우 Rene은 콩을 크기별로 자동으로 분류하는 디펄퍼를 맞춤 제작합니다. 펄프는 비료로 용도가 변경됩니다.
그는 또한 미국의 여러 수입업자와 이야기하고 커피를 마케팅하고 잠재적 구매자와 관계를 구축하는 데 열심히 노력했습니다. Rene은 커피를 직접 수입할 수 있는 옵션도 탐색하여 필요한 문서 및 관련 비용의 모든 것을 학습했습니다.
Rene은 니카라과에서의 커피 활동과 뉴올리언스에서의 사업 사이에 시간을 쪼개기 때문에 이 모든 것이 쉬운 일이 아닙니다. 그는 다양한 인증을 탐색하고 이러한 인증이 어떻게 소비자 수요를 유도할 수 있는지, 그리고 그의 비즈니스 모델에 적합한 투자로 보이는 것이 무엇인지 이해하기 위해 연구를 수행하고 있습니다.
실제 커피에 관해서는 상황이 밝아 보입니다. 체리가 익기 시작했고, 이번 수확에 맞춰 습식 분쇄기와 그늘막 스크린 베드를 설치할 계획입니다. 그는 파라이네마 품종과 파라이네마, 카투아이, 버번을 블렌딩하는 데 집중하고 있습니다. 그는 이 두 로트에서 더 높은 커핑 점수와 더 복잡한 프로파일을 기대하며 CQI 국내 파트너의 Q 등급을 받기 위해 제출할 예정입니다.
올해는 몇 가지 어려움이 있었지만 Rene은 커피의 품질, 마케팅 노력 및 서류 작업에 집중하여 내년에 일을 시작하고 실행할 수 있는 더 나은 위치에 있는지 확인합니다. 그는 또한 생산량을 늘리기 위해 농장에 인접한 더 많은 토지를 구입하는 것을 고려하고 있습니다.
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