얼마나 오랫동안 커피를 마셨습니까?

저는 2009년부터 커피 산업에 종사하며 커피 농부들과 함께 일해왔고, 2012년에 Q 아라비카와 로부스타 인증을 받았습니다. 15년이 넘은 세월이죠.

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어느 나라에서 가르쳤습니까?

↪cf_200D↩태국및 터키

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가장 좋아하는 커피 원산지는 어디인가요?

간단히 말해서 태국은 제가 자란 곳입니다. 하지만 과테말라, 자바, 브라질, 케냐 등 제가 좋아하는 다른 커피 산지들도 방문했습니다. 

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Q를 복용하면 어떤 이점이 있다고 생각하시나요?

커피 전문가가 되고자 하는 모든 이들에게 QE 또는 QP 프로그램과 같은 Q 그레이더 프로그램은 훌륭한 선택입니다. 전 세계에 다른 프로그램도 있지만, CQI와 Q 프로그램은 고유한 비전과 사명을 가지고 있으며 커피 교육의 질에 대해 잘 알고 있습니다. 

커피 전문가로서 암묵적, 명시적 지식과 윤리, 비판적 사고를 갖춘 커피 전문가가 될 수 있도록 돕는 교육입니다. Q 인스트럭터는 강사가 되어 자신의 클래스를 개설함으로써 추가적인 경험을 쌓고 장기적인 학습을 통해 Q 프로그램의 가치를 높일 수 있습니다. 

또한 세계 최고의 연구소로 꼽히는 베뉴의 Q를 감독합니다. 이 수업에서는 전 세계의 커피 애호가들을 만나 문화를 공유하고 다양한 커피 산지에 대한 귀중한 인사이트를 얻을 수 있으며, 강의실 밖의 지식도 얻을 수 있습니다.

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어떤 언어를 사용하시나요?

저는 태국어와 영어를 구사합니다.

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커피 업계에서 다른 어떤 활동을 하고있나요?

저는 커피 생산국에서 커피를 가르치거나 가공을 돕는 자원봉사를 즐깁니다. 또한 커피 엑스포에도 참석하는데, 제가 가장 좋아하는 활동은 '커핑 익스체인지'입니다. 저는 커피 연구소를 설립하고 제 경험을 통해 스페셜티 커피 체인과 커피 품질 요건에 대한 정보를 공유함으로써 비생산 국가와 협력하고 있습니다. 저는 사람과 사람을 연결하는 데서 기쁨을 찾습니다. 커피를 즐기는 사람들은 하나의 공동체이며, 스페셜티 커피에서 가장 중요한 것은 '공통 언어'라고 불리는 소통이라고 믿습니다.

기타 추가하고 싶은 내용이 있으신가요? ‍

커피를 마시는 사람 그 이상이 되고자 하는 커피 애호가들을 위한 플랫폼을 제공해준 CQI에 감사드립니다. 전에는 안개 속을 헤매기도 했지만 조직에 대한 믿음이 있습니다. 현재 저는 Q 인스트럭터로서 제 지식을 배우고 저희처럼 되고자 하는 모든 사람에게 제공할 수 있다는 것을 알고 있습니다.