커피 업계에 종사한 지는 얼마나 되셨나요? 학교 다닐 때 처음으로 바리스타 일을 시작했고 그 이후로 다른 일은 해본 적이 없습니다. 25년 이상입니다.

어느 나라에서 교육을 진행했나요? 호주와 뉴질랜드에서만 CQI 교육을 진행했습니다. 앞으로 더 확대되기를 기대하고 있습니다.

가장 좋아하는 커피 원산지는 어디인가요? 저는 모든 커피 산지의 고유한 특성을 높이 평가하기 때문에 한 곳만 고르기가 어렵습니다. 하지만 가장 최근에 방문한 원산지는 의미 있는 인연을 맺은 곳이기 때문에 제 마음속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다.

Q를 수강하면 어떤 이점이 있다고 생각하나요? 개인적으로나 업계 전반의 발전을 위해서나 많은 이점이 있습니다. 개인적으로는 커피 전문가로서 성장하고 업계 표준 프로토콜을 사용하여 일관되고 정확하게 커피 품질을 평가할 수 있는 능력을 연마하는 데 도움이 됩니다. 공인 Q 그레이더가 되면 커피 품질 전문가로서 차별화되고 경력 개발에 긍정적인 영향을 미치는 전 세계적으로 인정받는 자격증을 취득할 수 있습니다. 또한 같은 생각을 가진 전문가들과 연결하여 스페셜티 커피 업계에서 협업과 성장의 문을 열 수 있는 환상적인 기회이기도 합니다. 업계에서는 더 많은 사람들이 Q 인증을 이수하면 품질에 대한 공통된 언어를 확립하고 성장시키는 데 도움이 되며, 이는 생산자부터 소비자에 이르기까지 전체 공급망에 긍정적인 영향을 미칩니다.

어떤 언어를 사용하나요? 대부분 영어와 약간의 스페인어, 약간의 마오리어를 구사합니다.

커피 업계에서 다른 어떤 활동을 하고 있나요? 저는 이전에 월드 바리스타 챔피언십, 브루어스 컵, 커피 인 굿 스피릿의 WCE 대표 및 심사위원으로 월드 커피 이벤트에 많이 참여했습니다. 또한 로스터스 길드 회장과 뉴질랜드커피협회(NZSCA) 부회장을 역임하는 등 뉴질랜드 커피 커뮤니티에서 활발히 활동하고 있습니다. 현재 저는 뉴질랜드 북부에서 커피 재배 프로젝트에도 참여하고 있습니다. 저는 시간이 허락하는 한 우리 업계를 지원하는 데 열정적이며 도움이 필요한 곳에 항상 도움을 제공하기 위해 노력합니다.

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