얼마나 오랫동안 커피를 마셨습니까?

저는 25 년 이상 커피에서 일해 왔습니다.

어느 나라에서 가르쳤습니까?

멕시코, 콜롬비아, 에티오피아, 엘살바도르, 온두라스, 파나마, 브라질, 페루, 에콰도르, 도미니카 공화국, 자메이카, 하와이, 푸에르토리코, 대만, 중국, 일본, 홍콩, 싱가포르, 네덜란드, 독일, 프랑스, 영국, 파푸아뉴기니, 르완다, 두바이, 스웨덴.

가장 좋아하는 커피 원산지는 무엇입니까?

에티오피아와 파나마

Q를 복용하면 어떤 이점이 있다고 생각하십니까?

1. 부항 실험실에서 프로토콜의 개념과 이점을 촉진합니다.
2. 전 세계 만찬의 교정을 강화합니다.
3. 그것은 커피 산업에서 부항 기술과 기술에 대한 최상의 교육입니다.

어떤 언어를 사용합니까?

네덜란드어, 영어, 프랑스어, 독일어 및 스페인어

커피 산업에서 다른 어떤 활동을합니까?

파나마와 에티오피아의 국제 커피 컨설턴트 및 게이샤 생산자

추가 할 다른 것이 있습니까?

아주 어린 나이부터 윌렘은 모든 의미와 모든면에서 커피에 흥미를 느끼고 포착되었습니다. 그는 14 세의 나이에 첫 번째 커피 배치를 볶았고 암스테르담 대학에서 비즈니스 경제학 석사 학위를 취득 한 후 네덜란드에서 가족의 스페셜티 커피 사업을 공동 소유했습니다. 윌렘이 1998년 미국으로 이주했을 때, 그는 Boot Coffee를 설립했고, 그 이후로 전 세계의 커피 회사, 커피 협회, 개발 은행 및 정부에 자문을 제공했습니다. 컨설턴트로서 Willem은 에티오피아, 콜롬비아 및 온두라스와 같은 국가의 커피 품질 프로그램에 참여해 왔습니다. 그는 또한 에티오피아와 엘살바도르의 커피 산업을위한 광범위한 마케팅 프로그램을 설계했습니다. 2006 년에 꿈이 실현되었습니다. 그는 5 ha를 샀다. 파나마의 Chiriqui 지방에있는 바루 화산의 경사면에 토지의 6,500 게이샤 커피 나무를 심었다. 농장의 이름은 "La Mula"였습니다. 2009 년에 두 번째 농장 "Finca Sophia"가 6,000 피트 이상의 고도에 설립되었습니다. 2014 년 천연 가공 라 뮬라 (La Mula)는 파나마 커피 경연 대회에서 1 위를 차지했습니다. 2015 년 La Mula maceration은 Geisha가 Coffee Review에서 97 점의 최고 점수로 올해의 커피 상을 수상했습니다. 2016년 그의 커피는 여러 개의 굿푸드 어워드를 수상했고, 2017년에는 Finca Sophia가 게이샤를 씻어 파나마 베스트에서 1위를 차지했습니다. Willem은 또한 파나마의 세 번째 농장 인 Finca La Cabra의 공동 설립자이며 Ehiopia 서부에서 400 헥타르의 부동산 인 Gesha Village Estate를 시작하는 데 도움을주었습니다. Willem은 커피 로스팅 컨설턴트 및 트레이너로서 광범위한 경험을 가지고 있습니다. 그는 무역 잡지에서 커피 로스팅 기술에 관한 많은 기사를 썼습니다. 또한 그는 커피에 대한 감각 평가에서 전 세계 수백 명의 야심 찬 커피 전문가를 교육했습니다. 2016년 Willem은 캘리포니아 주 샌프란시스코 인근에 위치한 선도적인 교육 기관인 Boot Coffee Campus를 시작하여 태평양 지역 전체에서 커피 산업에 서비스를 제공하고 있습니다.