컵의 특성은 품질 평가의 기초이며 공통 언어가 공유되는 생태계이며 CQI Q Graders의 일관성과 신뢰성은 커피 업계에서 인정받는 리더입니다. 이를 위해 CQI는 풍미 교육 및 교정을 사용하여 Q Grader 인증서를 소지 한 사람들이 동일한 방식으로 커피를 접하고 일관된 방식으로 품질을 전달하도록합니다.
맛 보정은 Q 학년 및 Q 강사를위한 것입니다.
교육을 지원하는 세 가지 CQI 관련 키트가 있습니다. 개별 제품을 보려면 계정이 있어야 합니다.
FlavorActiV는 제약 우수 제조 관행 (GMP) 표준을 제조하고 캡슐 내의 화합물은 맛보기 교육, 교정 및 품질 관리를 위해 음료에 특정 결함 또는 긍정적 인 맛의 향기, 맛 및 입안감을 부여합니다.
FlavorActiV는 주문을 직접 이행하며 주문에 대한 문의는 cqi@flavoractiv.com 로 문의할 수 있습니다.
수년 동안 CQI는 커피 업계와 Q 그레이더들로부터 실무와 커피 등급이 전 세계적으로 불일치하는 것에 대한 우려를 들었습니다. 교육, 채점 결과 및 기술 기반 관행에서 이러한 불일치를 해결하기 위해 CQI는 Q 시스템을 발전시켰습니다.
Q 그레이더 인증은 한동안 업계에서 신뢰받는 시스템이었지만, 몇 가지 타당한 비판을 받기도 했습니다. 업계는 글로벌 규모로 제공될 수 있는 과학적 기반의 플레이버 교육을 통해 혜택을 받고 있으며, Q 인증 보유자는 업계 전체에 중요한 전문 자격증을 취득한 것으로 업계에서 인정받고 보상을 받고 있습니다.
CQI는 새로운 도구인 풍미 표준을 출시하여 Q 그레이더가 커피의 점수를 훈련할 뿐만 아니라 풍미에 대한 글로벌 언어를 구축할 수 있도록 지원합니다. 이를 통해 모든 Q 그레이더는 품질에 영향을 미치는 14가지 주요 커피 풍미를 이해하고 동의하게 될 것입니다.
Q Grader 코스 -Q 5.0을 수강하면 풍미 표준 지침, 테스트 및 필요한 경우 재응시가 포함됩니다. 과정의 이 부분을 풍미 표준 시험이라고 합니다. 완료되면 다음을 수행 할 수 있습니다.
3년마다 Q 그레이더는 대면 커피 캘리브레이션 코스에 참석해야 합니다. FlavorActiV는 캘리브레이션에 포함되지 않습니다.
추가 교육을 받으려면 독립적으로 교육을 받거나 준비 수업을 선택하여 CQI 맛 표준에 익숙해지도록 할 수 있습니다. CQI는 이미 이러한 맛 표준을 활용하고 교육하는 수업을 공개했습니다.
풍미 활동은 종에 국한되지 않습니다.
항상 그렇듯이 CQI는 사례별로 커뮤니티와 협력 할 것입니다. 자세한 내용은 info@coffeeinstitute.org 의 교육 코디네이터 Laura Ruleman에게 문의하십시오.
제품 링크와 계정 개설 방법에 대한 지침은 다음과 같습니다.
