커피는 우간다의 가장 큰 수출품으로, 현재 매년 약 4 백만 봉지를 생산하고 있습니다 (2014 년 수치). 커피 산업은 우간다의 1.7 백만 농가를 지원하며 모든 수출 무역의 약 20 %를 차지합니다.
CQI는 2005 년 USAID 아프리카 지역 프로그램에 따라 우간다에서 일하기 시작했으며,이 지역의 전반적인 전략에 우간다가 포함되었습니다. 여기에는 부항 훈련 및 Q 그레이더 교육, 바리스타, 로스팅 및 EAFCA를 통한 지역 행사에 포함이 포함됩니다. CQI의 업무와 UCDA 이사 Henry Ngabirano의 강력한 리더십이 결합되어 우간다는 바리스타 및 커피 숍 개선의 선두 주자로서 빠르게 발전 할 수있었습니다. 우간다는 강력한 시장 연결을 가능하게하는 전문 수출업자의 강력한 네트워크를 보유하고 있습니다.
우간다에서 프로젝트가 진행되었으며 2014 년 UCDA는 지역 및 글로벌 수준에서 표준, 교육, 채점 및 품질 개선 노력을 연결하는 로부스타 우수 센터 (CORE)를 공식적으로 출범했습니다. 국제 무역 센터 (International Trade Centre)의 독립적 인 보고서에 따르면 2012 년 우간다에서 수출 된 커피의 평균 가치는 2006-2010 년에 같은 기간 동안 비슷한 위치에 위치한 원산지의 2 배 이상 증가했으며 이는 품질 개선 이니셔티브에 직접적으로 기인합니다.
2014년 UCDA와 CQI는 스페셜티 아라비카와 유사한 파인 로부스타 커피를 정의하는 업계 최초의 포괄적인 표준 및 절차 가이드를 발표했습니다. 오늘날 우간다에는 커피 생산 국가 중 가장 큰 파인 로부스타 만찬 수영장이 있습니다. 우간다 강사 클레어 르와카토고로(Clare Rwakatogoro)는 최근 유럽 최초의 Q 로부스타 코스를 가르쳤으며, 전문 로부스타를 유럽으로 도입했습니다.
지속적인 품질 개선 및 전문 교육 프로그램에서 커피는 의심의 여지없이 우간다의 더욱 두드러진 수출품으로 성장할 것입니다.
