커피 품질 연구소(CQI)는 최근 브라질 수용성 커피 산업 협회(ABICS)의 초청을 받아 인스턴트 커피에 대한 새로운 품질 평가 시스템에 대해 알아보았습니다. Q 아라비카 그레이더이자 CQI의 수확 후 처리 관리자인 Yimara M. Agudelo는 이 이니셔티브에 대해 자세히 알아보기 위해 브라질을 여행할 기회를 가졌습니다.
우리는 커피 평가를 받은 생산자의 이야기를 공유하고 해당 데이터를 사용하여 농장 개선에 대한 작업을 알리고 지속적으로 품질을 개선하며 새로운 시장에 진입하는 여정을 따르고 있습니다. 다음은 "Producer Plots"시리즈의 첫 번째 프로듀서 인 Rene J. Alcebo에 대한 업데이트입니다.
