커피 뉴스

베어스 2834, 불스 68

점수를 매기고, 이름을 붙이고, 그래프를 만들고, 역사적 관점에서 바라보는 노력을 포함하여 시장의 현재 순간에 대한 더 많은 성찰이 이루어집니다.

시장, F-word, 그리고 품질의 미래

지난 20년 동안 저는 커피 거래의 구매와 판매 양쪽에서 모두 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 양쪽 모두에서 시장 랠리를 경험했고, 양쪽 모두에서 구매자와 판매자 모두 거래 관계를 약화시킬 수 있는 방식으로 시장 충격에 대처하기 때문에 높은 가격이 품질의 적이 될 수 있다는 교훈을 얻었습니다. 품질에 대한 상호 헌신에 기반을 둔 관계의 경우, 이러한 대응 전략은 위험할 수 있으며 시장 랠리의 반대편에서 재건을 더 어렵게 만들 수 있습니다.

USAID의 커피 유산

USAID는 최근 몇 주 동안 전 세계 신문의 헤드라인을 장식하며 정치적 이슈가 되기 전까지는 들어보지 못했을 수도 있는 기관입니다. CQI는 20년 이상 USAID의 자랑스러운 파트너였습니다. 2003년부터 전 세계 30개 커피 재배 국가에서 커피의 품질과 커피를 생산하는 사람들의 삶을 개선하기 위한 미션의 일환으로 수백 개의 USAID 지원 프로젝트를 수행해 왔습니다. USAID의 활동 중단은 이미 커피가 재배되는 곳에서 그 영향이 나타나고 있습니다. 기관이 영구적으로 문을 닫는다면 커피 산업에 막대한 손실이 될 것입니다.

커피 과학 및 교육 서밋의 커피 품질 연구소

Q 그레이더 인증 관련 FAQ

스페셜티 커피 협회가 최근 커피 가치 평가 양식(CVA)에 기반한 새로운 커피 평가 시스템으로 전환한다고 발표한 이후, 이 소식이 CQI의 업무와 커뮤니티에 어떤 의미가 있는지에 대한 질문이 쇄도하고 있습니다. 이 자료는 가장 자주 묻는 질문에 대한 답변을 제공하기 위해 마련되었습니다.